Harus dikompilasi ulang pak PHP nya, karena dia ada patch set yang dimasukkan ke source PHP nya, nanti ada tambahan ./configure --enable-fpm.
Prinsip kerjanya sama dengan FastCGI, nanti rekues untuk *.php akan diproxy ke port tertentu php-fpm berjalan (default 9000), biasanya ditentukan di konfigurasi virtual server di web server.
Sebelum melakukan hal tersebut berarti dibackup dahulu semuanya

, takutnya tidak jalan, atau lakukan di box percobaan / non production.